Yemekleriyle olmasıyla birlikte acı biberi ve acı tüketimi ile malum şehirlerden Şanlıurfa’da, kış mevsimi ile biber stokları tükeniyor.

Kentte yetişen ve ‘Urfa biberi’ olarak adlandırılan biberin kış mevsiminde tükenmesi ile beraber satıcılar da vatandaşın acı biber ihtiyacına yanıt vermek için acısı ile ön plana çıkan biberleri takviye olarak sipariş veriyor.

ŞİLİ BİBERİ RAĞBET GÖRÜYOR

Tadındaki acılık sebebiyle kentte en oldukca Şili biberi rağbet görüyor. İsminin aksine Antalya’daki seralarda yetişen ve Şanlıurfa’da tezgahlarda yerini alıp yurttaş tarafınca tüketilen biberler, Urfa biberi benzer biçimde rağbet görmese de acılığı sebebiyle tercih ediliyor.

Geçmiş yıllarda acısı ile meşhur olan biberleri Ürdün’den ithal ettiklerini özetleyen Şanlıurfalı esnaf, son yıllarda Ortadoğu’da yaşanmış olan iç karışıklıklar sebebiyle ithalatta yaşanmış olan sorunlardan dolayı Şili biberini kış mevsiminde tüketmeye başladıklarını beyan etti.

Şanlıurfa da kente özgü biberler tükendi #1

“ANTALYA’DAKİ SERALARDAN TEMİN ETMEYE ÇALIŞIYORUZ”

Şanlıurfalıların acıyı sevdiğini ve her yemeğin yanında biber tükettiğini özetleyen esnaf, “Kış mevsiminde bölgemize özgü olan biberin tükenmeye başlamasıyla beraber biz de müşterilerimizi acısız bırakmamak için Şili biberini Antalya’daki seralardan temin etmeye çalışıyoruz. Adı Şili fakat Antalya’da yetişiyor. Acı olduğundan talep görüyor” dedi.

Kentteki esnaflardan Mehmet Çakır, kentte yetişen biberlerin organik sadece kış mevsiminde satılan biberlerin ise serada yetiştiğini belirterek, “Şili biberi acı fakat serada yetiştiği için organik değil. Urfa biberi ise tamamen organik ve leziz bir acıya haizdir. Kış olunca mecburen acısız kalmamak ve vatandaşı acısız bırakmamak için Şili biberlerini takviye ederek satıyoruz” diye konuştu.

Şanlıurfa da kente özgü biberler tükendi #2

“URFA BİBERİMİZ İNSANI RAHATSIZ ETMEYEN BİR ACIYA SAHİPTİR”

Şanlıurfalıların acısız duramayacağını ve kış mevsiminde Urfa biberi yerine Şili biberi tüketmek zorunda kaldığını özetleyen esnaflardan İzzettin Deniz, “Kış mevsimi dolayısıyla bizim biberler bitme noktasına geldi. Urfa biberimiz insanı rahatsız etmeyen bir acıya haizdir. Fakat kış mevsimiyle bulunamayınca mecburen Antalya’daki seralardan Şili biberi getirtiyor ve vatandaşa ulaştırıyoruz” şeklinde konuştu.

Şanlıurfalı vatandaşlar ise kente özgü biberin acısının tadının oldukca değişik bulunduğunu, kış mevsiminde stokların tükenmesiyle acısız yaşayamadıkları için Şili biberi tükettiklerini dile getirdi.

Şanlıurfa da kente özgü biberler tükendi #3

Şanlıurfa da kente özgü biberler tükendi #4

Şanlıurfa da kente özgü biberler tükendi #5

Şanlıurfa da kente özgü biberler tükendi #6

Şanlıurfa da kente özgü biberler tükendi #7

Şanlıurfa da kente özgü biberler tükendi #8

Şanlıurfa da kente özgü biberler tükendi #9

Şanlıurfa da kente özgü biberler tükendi #10



Source bağlantı

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here